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最近の作り置き便利おかずは、大豆煮です。
北海道産の大豆を一晩水につけておいて、40分程コトコト煮るだけで出来上がり。
岩塩つけておつまみにしてもよし、サラダに入れたり、カレーに入れたりと便利です。
煮汁は捨てずにお味噌汁に使ってます。